哪些生果该放冰箱 怎么保存先分类

       怎么储存生果,让很多人犯难。放冰箱里冷藏蔫得快,放到客厅生果篮又爱招虫。近期出书的台湾《健康》杂志撰文为我们回答了生果储藏的大难题。

  台湾地区担任美国多项农产品推行协会产品司理的洪添来通知读者,保存生果,先要先分清楚生果的是“已熟型”仍是“后熟型”。

  “已熟型”是指在采收时现已老练的生果,首要包含葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类生果假如直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱又简单丢失水分。最好的办法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收生果水分,又能防止水气凝聚繁殖细菌、发霉。

  “后熟型”生果在采收时还未彻底老练,有必要摆放在室温环境一段时间持续熟化,首要包含桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度灵敏的生果为例,未熟前的抱负保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。假如在未彻底熟化前冷藏,会损坏生果安排、丢失水分。

  桃、李、奇异果、甜柿等生果是否老练,可根据软硬度分辩。一般,买回来在室温环境摆放2天左右,略微变软就可以放入冰箱冷藏。热带生果,如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷,老练后冷藏,主张不超越两天。

  此外,还需留意的是有一些生果不能和其他蔬果一同放,如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类生果在老练进程中会开释“乙烯”气体,加快生果的老练和老化,若将其他蔬果与此类生果放在一同,就简单提前老化、腐朽。坏掉的生果也会开释乙烯,因而,在一堆生果中,假如有一颗是坏的,就要当即挑出。
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