怎么储存生果，让很多人犯难。放冰箱里冷藏蔫得快，放到客厅生果篮又爱招虫。近期出书的台湾《健康》杂志撰文为我们回答了生果储藏的大难题。

　　台湾地区担任美国多项农产品推行协会产品司理的洪添来通知读者，保存生果，先要先分清楚生果的是“已熟型”仍是“后熟型”。

　　“已熟型”是指在采收时现已老练的生果，首要包含葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类生果假如直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又简单丢失水分。最好的办法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收生果水分，又能防止水气凝聚繁殖细菌、发霉。

　　“后熟型”生果在采收时还未彻底老练，有必要摆放在室温环境一段时间持续熟化，首要包含桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度灵敏的生果为例，未熟前的抱负保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。假如在未彻底熟化前冷藏，会损坏生果安排、丢失水分。

　　桃、李、奇异果、甜柿等生果是否老练，可根据软硬度分辩。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，略微变软就可以放入冰箱冷藏。热带生果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷，老练后冷藏，主张不超越两天。

　　此外，还需留意的是有一些生果不能和其他蔬果一同放，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类生果在老练进程中会开释“乙烯”气体，加快生果的老练和老化，若将其他蔬果与此类生果放在一同，就简单提前老化、腐朽。坏掉的生果也会开释乙烯，因而，在一堆生果中，假如有一颗是坏的，就要当即挑出。
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